Nos juntamos unos amigos para catar esta nueva añada de Beautiful Things de la bodega Paco García, propiedad de Juan Bautista García y su mujer... una bodega con filosofía moderna que nació en 2008 sobre los cimientos de una bodega muy clásica propiedad de sus padres. De hecho su nombre Paco García es todo un homenaje a su padre. Un vino que desde la bodega nos afirman que esta hecho "para hacer el amor"... jodó y nosotros catandolo siendo todo tios!!! 8)
Este Beautiful Things ( Cosas Maravillosas ) es un vino elaborado con uvas Tempranillo (90%) y Graciano (10%), uvas procedentes de un viñedo plantado en los principios de los años 40 del siglo pasado en la Finca La Dehesa y que tiene una crianza de 16 meses en las mejores barricas francesas de la bodega.
CATA
Visual: Para empezar nos sorprende que siendo una añada 2012 tenga ese brillante color picota, con ribete púrpura más propio de un vino con menos edad. Su capa es medio-alta y forma una abundante lágrima que corretea lentamente para volverse a juntar con el vino.
Nariz: En un principio nos da mucha fruta roja: grosella, fresa y frambuesa con toques de frescura y acidez que con el paso de una hora se vuelven más maduras. Sobresalen también otras notas especiadas elegantes, tofes y cacaos.
Boca: Tiene una entrada firme, fresca, carnosa, con taninos maduros y un todo muy equilibrado. Salen notas cremosas, especiadas, tostadas y sutilmente, alguna mineral. El final de largo recorrido deja el postgusto con un punto de golosa acidez.
Un vino que acompaña con presencia platos de caza, guisos de invierno, asados, carnes rojas y quesos viejos, sin problema alguno. Y cómo no, para ocasiones especiales, haya o no final feliz...
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